“食”光同行，宜宾翠屏安阜幼儿园开展膳食监督家长委员会活动

为持续提升幼儿(yòuér)园膳食管理水平，切实形成家园合力，助力(zhùlì)幼儿健康成长，6月10日，宜宾市翠屏区安阜幼儿园开展了膳食监督(jiāndū)家长委员会活动。

精细汇报(huìbào)，聚焦膳食管理

活动伊始，保健医生从营养膳食食谱制定(zhìdìng)的依据、原则、流程及幼儿营养食谱的分析进行了详细的介绍(jièshào)。紧接着，幼儿园后勤主任从幼儿园食材采购、食品安全管理等(děng)方面进行分享(fēnxiǎng)。随后，幼儿园后勤副园长从食品安全管理制度、到规范制作、再(zài)到幼儿园配餐环节等方面讲解了食堂管理工作(guǎnlǐgōngzuò)的要求和精细化操作流程，使家长委员们深切感受到幼儿园膳食管理工作的严谨性。

走进后厨，探寻舌尖(shéjiān)秘密

在食品安全总监的陪同下，家长委员们按照(ànzhào)要求穿戴好防护用品，有序进入食堂(shítáng)(shítáng)区域。参观了食堂的备餐间、操作间(cāozuòjiān)、食物存放间及消洗间等关键区域。刘小瑜详细介绍了食堂的规范操作、食品存放、菜品留样等处理工序，展示了幼儿园食堂管理的专心与用心。

品尝(pǐncháng)美食，共话幼儿健康

参观完厨房，家长(jiāzhǎng)委员们来到班级，与孩子(háizi)们一同品尝午餐。看着孩子们吃得津津有味，大家纷纷表示对幼儿园的膳食管理工作(guǎnlǐgōngzuò)很满意，并对饭菜的外观、口味、质量等方面给予了高度评价。

该园相关负责人表示，幼儿园将继续秉持“公开、透明、安全”的原则，以科学膳食为基石(jīshí)，以协同育人为纽带，共同守护孩子们的成长(chéngzhǎng)。（图/文 宜宾市翠屏区安阜(ānfù)幼儿园）