半岛聚焦丨沙漠里也能养螃蟹？蟹农收入翻番，还意外改良了盐碱地？咋做到的？

夏天正是时令海鲜的上市(shàngshì)季

但你吃到的新鲜罗非鱼、大螃蟹(pángxiè)

可能产自塔克拉玛干沙漠的腹地(fùdì)哦~

沙漠里养鱼、养螃蟹(pángxiè)？

但(dàn)在新疆这正在变为现实！

没有(méiyǒu)海，怎么养“海鲜”？

答案很简单，“造”一片海(hǎi)出来就行了。

沙漠里养鱼的 “海鲜奇迹”，始于一种看似(kànshì)贫瘠(pínjí)的资源——盐碱地。

沙漠里的盐碱地挺牛，这地界儿种(érzhǒng)庄稼十年九不收，可螃蟹就(jiù)好这口！盐碱沙地里钙镁钾元素丰富，螃蟹蜕壳长得快，肉质还贼紧实。

技术员(jìshùyuán)带(dài)着人捣鼓出独家配方，往水里撒益生菌、种水草，硬是把盐碱水调成了"海鲜汤"，PH值控得比实验室还准。

新疆的水产专家，利用盐碱(yánjiǎn)水创造“人造海水”的方法，成功养殖出三文鱼、罗非鱼(luófēiyú)、龙虾，甚至白玉蟹等多种鲜美水产品。

螃蟹(pángxiè)为啥能适应沙漠环境？

我们通常认为螃蟹(pángxiè)属于水生动物，但其实也(yě)有适应干燥沙漠环境的(de)螃蟹。这些螃蟹在生态环境中发挥着重要的作用。那么，为什么螃蟹能够适应沙漠环境呢？

螃蟹能适应沙漠环境的(de)原因之一是它们可以耐受高温。沙漠地区通常气温高达40°C以上(yǐshàng)，有些地方甚至达到60°C，这对大多数动物来说是无法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能够忍受高温环境，甚至在高温下活动(huódòng)。它们体内的代谢速度很(hěn)慢，特别是在高温下更是如此(gèngshìrúcǐ)。

这意味着(yìwèizhe)它们不需要像其他(qítā)动物那样消耗大量的能量去维持身体机能。此外，螃蟹还能通过在洞穴里躲避高温的方式来适应沙漠环境。

螃蟹能适应沙漠环境的原因之二是它们(tāmen)能够在干旱的环境下生存。沙漠地区通常雨量很少，有些地方一年只下那么几场雨。对于大多数生物来说，这是一个巨大的问题，因为它们需要水来存活。但是，沙漠螃蟹有一种(yīzhǒng)独特(dútè)的适应策略：它们可以在干旱的环境下存储(cúnchǔ)水分。

研究表明，它们的(de)身体(shēntǐ)有一种粘稠的保护性分泌物，可以防止水分蒸发。此外，它们还可以在(zài)雨季期间积攒足够的水分，以便在干旱期间使用。

螃蟹能适应沙漠环境的原因之三是(shì)它们具有强大(qiángdà)的掘土能力。沙漠环境中的沙土非常松散(sōngsǎn)，对于很多生物来说是很难生存的。但是，螃蟹拥有强大的掘土能力，可以挖出自己的洞穴居住。

这些洞穴可以提供保护(bǎohù)和温度控制，让它们可以在沙漠环境中生存。同时，螃蟹也(yě)会将挖出的沙子堆积在洞口，在风沙季节防止(fángzhǐ)沙子跑进洞里，保护了自己的生存环境和自身。

承包(chéngbāo)五十亩盐碱塘，光卖螃蟹进账二十多万

要说(yàoshuō)新疆人的智慧，那真是把劣势玩成了优势。沙漠温差大？咱给(zángěi)螃蟹盖“空调房”！白天40℃的毒日头，智能大棚把水温(shuǐwēn)控在25℃。

夜里冷风飕飕，地热水管又给池子续上暖。喂的饲料也讲究：玉米粒拌螺旋藻，时不时加餐天山雪水(xuěshuǐ)养的小虾米。您别说，这"新疆口味"养出的螃蟹，蟹黄甜度愣是比东(bǐdōng)海产(hǎichǎn)的还高！

如今和田县的养殖户可抖起来了(le)。英艾日克乡的艾买提大哥，去年承包了五十亩盐碱塘，光卖螃蟹(pángxiè)就进账二十多万。他掰着手指头算账：“过去种(zhǒng)棉花亩收八百块顶天，现在养蟹翻着跟头往上涨！”

更解气的(de)是，新疆(xīnjiāng)人终于不用眼巴巴(yǎnbābā)等空运海鲜，乌鲁木齐超市里的沙漠青蟹，价格比沿海便宜三成，网友调侃：“江浙沪还在等顺丰，咱新疆老铁已经嗦上蟹腿了！”

沙漠戈壁也能虾鲜鱼(xiānyú)肥，远销海外

除了“人造海水”，新疆还(hái)尝试进行了“海虾淡养”，通过淡化(dànhuà)池让海虾逐步适应(shìyìng)淡水环境，创造出适合养殖的条件，依托天山优质的淡水资源，成功培育出了肥美的南美白对虾。

因有(yīnyǒu)优质的淡水(dànshuǐ)资源。再加上饲养员多年养殖经验，新疆产的南美白对虾，个头大、肉质鲜美，受到众多消费者的青睐。

你可能不知道，去年一年新疆水产(chǎn)品产量达19.65万吨，稳居(wěnjū)西北五省区之(zhī)首。这些新疆产的，鱼、虾、蟹不仅走向全国各地，更是远销俄罗斯、西班牙等国家。

在喀什地区莎车县墩巴格(bāgé)乡，纵穿塔克拉玛干沙漠西缘的叶尔羌河为水产养殖提供了丰富的水源，让原本产自东部沿海省份的澳洲(àozhōu)小龙虾落户在此。水产养殖农民(nóngmín)合作社的技术员木巴热克·阿不来提(ābùláití)说，10多个池塘的养殖用水最大限度还原自然水系。

阿勒泰的(de)螃蟹、阿克苏的南美白对虾、麦盖提的澳龙……通过水资源综合利用，新疆(xīnjiāng)戈壁渔业快速发展。

在(zài)新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县三和(hé)水产养殖基地，沐浴在蓝天下的养殖池荡漾着阵阵波澜，一只只甲鱼正“惬意(qièyì)”地趴在岸边晒背，工作人员忙着捕捞、包装。

在新疆博斯腾湖，渔民展示刚刚捕到的大鱼。新华社(xīnhuáshè)发

“渔业援疆”为新疆发展注入(zhùrù)新动能

在新疆伊犁哈萨克自治州(xīnjiāngyīlíhāsàkèzìzhìzhōu)尼勒克县(nílēikèxiàn)喀拉苏乡，喀什河在峡谷绝壁间穿行。新疆天蕴有机农业(nóngyè)有限公司养殖基地里，数十个单体面积2000平方米的圆形生态环保网箱(wǎngxiāng)点缀在水面。水下，两米多长、自重400多公斤的渔业水下清污机器人利用光学(guāngxué)摄像头、声呐成像(chéngxiàng)设备观察水底情况，每小时清污30至40立方米，实现水底废弃物无害化循环利用。

走进企业的初加工车间，一条条虹鳟鱼被真空泵吸上来，简单处理后，传送至保温周转箱，再用冰和(hé)冷水覆盖(fùgài)降温，不到两分钟，虹鳟鱼完成封箱，销往(xiāowǎng)外地。

“这里常年流淌着天山冰川(bīngchuān)活水，6米以下的水温始终保持在10摄氏度以下，适宜冷水鱼的生长。”新疆天蕴有机农业有限公司负责人张秀说，企业看准这一天然优势，于2014年投资(tóuzī)2.5亿元在喀什(kāshí)河(hé)下游探索高品质三倍体虹鳟鱼生态养殖。

新疆(xīnjiāng)拥有4600余万亩宜渔水域，河流、湖泊、水库、天然(tiānrán)坑塘众多，且(qiě)水质优良，发展渔业条件优越。新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业渔政管理局局长邓康处介绍，新疆共有鱼类88种(zhǒng)，其中土著鱼类46种。

为了充分利用渔业资源(yúyèzīyuán)，新疆近年来加大产业扶持力度，通过(tōngguò)政策引导、技术推广、项目支持等方式，推动渔业高质量发展。

2024年10月(yuè)26日，农业农村部渔业援疆工作座谈会在乌鲁木齐召开。半月谈记者从座谈会上获悉，今年以来，农业农村部投入1.1亿元支持(zhīchí)新疆(xīnjiāng)渔业发展。来自全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院(yánjiūyuàn)、中国海洋大学、上海海洋大学、浙江淡水水产研究所等科研院所的专家(zhuānjiā)分赴天山南北开展渔业援疆技术服务指导。

新疆，这个远离海洋的(de)地方，正在创造属于自己的渔业奇迹。

半岛新闻综合整理，素材来源：央视新闻、人民日报、新华社(xīnhuáshè)、半月谈等(děng)